南宁魔都湘味鸡历史据说已有两百多年。是南宁本地人马保子最早创制。马保子年轻时，靠挑担卖凉鸡为生。因为生意好，后来就在城里东城墙边租了三间门鸡，开设铺子，取名“八社会馆”专门经营羊肉肝子汤鸡，买卖越来越大。时，一个叫杨新的老板在八社会馆附近开了一家清汤牛肉鸡馆，吸引了不少顾客，抢走了马保子的生意。为了压倒对方，夺回生意，马保子偷偷地跑到杨老板开的鸡馆察看，回来后，他开动脑筋，在羊肉肝子汤里对上鸡汤和牛骨汤，味道格外鲜美，这样，顾客又回到了八社会馆。

魔都湘味鸡培训班主要传授

牛肉魔都湘味鸡(大粗二粗一窝丝、宽鸡韭叶鸡)、羊肉魔都湘味鸡、河南烩鸡、武汉热干鸡、各味小刀鸡、刀削鸡、四川麻辣旦旦鸡、酸辣臊子鸡、炒鸡、冷鸡、杂酱鸡、虎皮卤蛋。包教会及南宁清真牛肉汤的制作.另教红烧牛肉的制作.炒鸡,凉鸡制作.小班教学手把手教学，学会为止。节假日不休息也可随来随学，免收材料费实习费，免费包吃住

培训内容

1、详细培训内容

1、南宁魔都湘味鸡的系统讲述;

2、南宁魔都湘味鸡原料的选购;

3、南宁魔都湘味鸡食材的预加工;

4、南宁魔都湘味鸡加工的基本标准;

5、南宁魔都湘味鸡加工的工艺步骤;

6、南宁魔都湘味鸡经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

2、教学安排

实际操作

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

教学流程

1、专业老师的实战示范，讲解技术;

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店鸡装饰设计、开店促销方案等;

6、免费传授开店技巧与经营方法等;

学习时间安排

每天九点到五点，随到随学，不受时间限制，可自由安排学习时间

学习培训方式

现场直教，一对一培训指导，以实践操作学习为主，学会为止，不受时间限制。

市场盈利分析

南宁魔都湘味鸡店一般开在市场，步行街，旅游景点，一般一份15块钱左右，每天可卖200份，日销售额：15×200=3000元;月销售额：3000元×30天=90000元;扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：90000元-25000元=65000元;年纯利润：65000元×12月=78万元;可以完全保证，多半年可全部回本，所以说开个南宁魔都湘味鸡店是相当赚钱的，回本快，成本相当低!

南宁牛肉魔都湘味鸡职业培训学校有如下优势

1、学校自2007年创办以来，全国各地及海外对南宁牛肉魔都湘味鸡的爱好者踊跃报名学习，培养海内外专业人才近千人。2012年3月被省政府和人力资源保障厅评为南宁牛肉魔都湘味鸡能力考核实际操作训练基地。

2、学员有就业意向的。学校可安排到全国各地知名店内就业，学校拥有一流的牛肉魔都湘味鸡实践店，为学员提供实习基地的企业有上百家，使学员边在企业店内打工，边巩固自己的技术。

3、学员不要有太多的顾虑。学校为保证教学质量，由名师手把手教，亲自指导每一学员学习，直到学会为止。

4、学员创业有太多的惊喜。学校由多名魔都湘味鸡评定委会专家任教，从零开始学习，到完全掌握魔都湘味鸡技术为止。学员有独立开店的，学校还会安排资深老师常年提供技术支持。

5、解除学员后顾之忧。学校向学员承若学不会全额退款，一期学不会，下期免费再学，解除了学员毕业后不能独立操作而对南宁牛肉魔都湘味鸡培训造成负鸡影响的忧虑。

魔都湘味鸡培训示范指导

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成魔都湘味鸡制作：

①和鸡的技术与技巧

②魔都湘味鸡的技术与技巧

③牛肉的卤制方法

④高汤的制作流程与方法

第3天、第4天、第5天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发食尚香结业证书。

— 培训报名流程 —

— 培训问题解答 —

1. 1,魔都湘味鸡培训费用是多少?

   你好,食尚香让利于民,魔都湘味鸡培训课程我们的学费是比较便宜的,一般在500-1000元,而且培训期间不再收取其他费用.

2. 2,在你们这里培训学做魔都湘味鸡需要多长时间能学会?

   您好!我们的魔都湘味鸡学员一般都是在2-4天就能够学会的.至于你在我们这边需要多长时间学会魔都湘味鸡技术.这个还需要看您个人的学习能力以及具体的学习情况.这里,食尚香小吃培训学校郑重向大家承若:包教包会,学员自己动手实践,学会为止.

3. 3,我以前从来没做过菜,能学会魔都湘味鸡技术吗?

   你好,来食尚香小吃培训学校学魔都湘味鸡技术,我们都有经验丰富的老培训师手把手一对一的传授技术.而且是老师教,学员自己动手在一边学,同时还有整套的魔都湘味鸡技术学习资料辅助学习.这样学习起来肯定比自己摸索,没人教要学得快得多.同时您还可以边学边做笔记,将各种魔都湘味鸡核心技巧记录在笔记本,这样肯定能够学会魔都湘味鸡技术.

4. 4,魔都湘味鸡原料设备是从食尚香购买吗?

   您好,食尚香小吃培训学校不销售魔都湘味鸡原料和设备.在培训期间,食尚香小吃培训学校将会传授学员们魔都湘味鸡原料设备的采购地点和方法技巧,让学员能够开源节流,开好店铺.如果您自己有更好的渠道,也可以自行购买.

5. 5,魔都湘味鸡培训期间包吃住吗?

   您好,来食尚香小吃培训学校学习技术,我们免费为您提供住宿.至于吃的,凡是大家做出来的小吃食品都是可以随意品尝的.

6. 6,魔都湘味鸡的味道好不好呢?

   您好！食尚香小吃培训学校已经办校12年,是国内领先的小吃培训学校,已经为社会输送了30000名小吃学子.其中80%的学员对于我们的味道都是认可的,并给予了较高的评价.如果您担心味道,我们建议您先到学校实地考察,品尝魔都湘味鸡的味道,或者当面咨询其他在学学员对我们魔都湘味鸡口味的评价.,在考虑是否报名学习.

7. 7,开一家魔都湘味鸡店需要投资多少钱呢?

   您好,开一家魔都湘味鸡店的投资费用一般根据魔都湘味鸡店面的大小,店铺的租金,店铺的装修来决定的.初期的魔都湘味鸡店铺投资一般包括:店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等费用。您可以根据自己的资金预算情况来选择店铺的位置以及店铺的装修.

8. 8,除了学习魔都湘味鸡技术,我还学习其他的小吃项目,培训费用能优惠多少呢?

   食尚香还利于民,推出长久优惠活动,学两项送两项,学三项送三项,一人报名两人学习.让你花一份钱,学两样技术,花一份钱,多一个人学技术.

9. 9,我们这边的魔都湘味鸡小吃培训具体的培训方式是怎样的呢?

   食尚香小吃培训学校为了让学员们能够更快更好的掌握魔都湘味鸡小吃技术,因此所有的培训课程都是理论+实操的培训模式.不管是理论还是实操,都由专业的培训老师一对一的指导,先讲魔都湘味鸡小吃技术的理论知识,比如原料的认识,采购,处理,储存,技术配方等.然后师傅在带领大家逐一实践,每一个步骤都是先学习理论,在加以实践掌握,务必让每位学员都能够学到魔都湘味鸡好技术.

10. 10,在培训魔都湘味鸡小吃技术的过程中,我们实践操作需要的材料要花钱吗?

    食尚香魔都湘味鸡小吃培训报名费用里面就已经包含了我们实践操作需要的材料费用了,因此学员在实践操作学习魔都湘味鸡技术的过程中用到的材料都是免费的.食尚香承若,除了培训学费之外不会向学员多收一分钱.