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21-08-11 来源:南宁小吃培训 浏览:次
南宁哪里有黄山烧饼培训时做的?黄山烧饼是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在炉中进行,内燃木炭,将饼坯贴于炉的内壁,经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤,前后数小时而成。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,令人回味无穷。
南宁黄山烧饼培训内容
1.黄山烧饼加工原料,药材等挑选教学;材料搭配教学
2.黄山烧饼处理手法;去腥等
3.秘制酱料酱汁调配制作与保存
4.制作用具,设备操作使用学习
5.黄山烧饼的腌制技巧和手法
6.火候控制和时间控制
7.成品保存方法
8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等
南宁黄山烧饼培训优势
1.创业意识培训:培训学生切实可行的创业意识和知识,培养把握创业机会的能力
2.技术帮扶:在学生创业经营中遇到问题,学校会派技术帮扶教师进行帮助
3.经营帮扶:对于学子在经营中的各种困难,学校将在一定范围内给予解决
4.创业模拟实训:给学生进行创业性实践,让学生全程运营,培养学生的社会、经营、市场能力
5.资金帮扶:对有创业意愿的学生学校将协助申请办理贷款,解决创业初期资金缺乏、贷款困难的问题
6.人员帮扶:毕业生创业后,达到学校用人单位标准后,学校将在毕业生推荐上,优先考虑
黄山烧饼本是古南宁的地方小吃,面团揉匀饧透后,放入炉壁边,经过木炭烘烤而成。由于个头小,携带方便,且烘烤时间长,水分大多蒸发,不易变质,当年曾随徽商走遍大江南北,名气也越来越大。
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