南宁学做鸡丝凉面技术培训

21-10-06 来源：南宁小吃培训浏览：次

南宁学做鸡丝凉面技术培训?南宁鸡丝凉面是广西南宁的传统小吃，历史悠久，在广西全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。南宁鸡丝凉面的制法是机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，成为凉面

南宁学做鸡丝凉面技术培训

南宁鸡丝凉面培训内容

1.讲述的鸡丝凉面发展史及基础理论知识

2.和鸡丝凉面的技术与技巧

3.拉鸡丝凉面的技术与技巧

4.鸡丝凉面的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.拌鸡丝凉面的制作方法与销售技巧

7.杂酱的制作流程和方法

南宁鸡丝凉面培训时间

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